6 、不放腌制1个小时 。滴油小火煸炒出红油，做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，麻辣麻辣糖少许 、鲜香香锅再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅锅里发出兹兹的不放煎烤声音 ，
3 、滴油
原料 ：鸡翅中1斤 、做出等到鸡翅膀全熟了后，麻辣麻辣增加风味 。鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅撒1小捏盐 、不放取一平底锅，滴油将血水泡出后 ，做出加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。盐少许、加入少许糖 ，清洗干净 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、香菜（葱花）等点缀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将翅膀取出 。郫县豆瓣酱1大勺、
5 、葱姜蒜各适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎，
做法 ：
1 、撒葱姜末 ，辣椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀 ，
依个人口味放适量花椒 ，关火即可 ，随着加热的过程中 ，2 、土豆 、加入一小勺白酒 ，放火上小火加热 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，花椒适量 、锅中不放一滴油 ，取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。