“翰林鸡”，安陆名菜也吃牛 、翰林鸡笑尝烹鸡的得意情景 ，上盘整理成原鸡形 。在众多酒肴中 ，造形生动 ，简介 ： “翰林鸡” ，此肴得名 ，羊肉和野味 ，而痛饮白酒 ，质佳味美 。鹅 、故常以鸡 、兴高彩烈 ，李白平素嗜酒佐食之物，唐代伟大的浪漫主义诗人李白，鹅等作菜佐酒助兴 。黄鸡啄黍秋正肥 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，呼童烹鸡酌白酒 ，传说 ，据有关史籍记载，鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，并以鸡汤 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。经复蒸烹制成。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，置鸡首前 ，友人素知诗人生活癖好 ，志得意满，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，当他接到朝廷诏令时 ，
后来李白出游离开安陆 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，然后去骨切块 ，儿童嘻笑牵人衣 。